二十世紀中期開始，人類生活型態有了極大變革，飲食習慣的改變、社會環境的變遷與價值道德觀的革新等，使得愛美與追求健康成為全人類共同的目標；因此只要有人類，就有三種產品是歷久不衰的，那就是「壯陽、減肥與防老化」。

近代生物醫學則視肥胖是疾病的一種，人一但長胖，很多疾病跟隨而來，如高血壓、心臟病、糖尿病與痛風等。許多婦女生產後身材也走樣，無法恢復少女時期般苗條，中年男士更是啤酒肚、駝背，彎下腰來再也看不到自己的雙腳。肥胖問題已成為醫學上另類挑戰課題，不僅先進國家如此，連落後地區也有相當大的減肥市場。

有市場需求就衍生出產業，減肥已成為現代社會重要的產業，減肥方法與偏方到處充斥，但正確、簡單又不花錢的減肥法卻很少。

減肥必須有多項因素配合，如運動、飲食控制以及服用減肥保健食品等，但市面上與減肥相關的保健食品種類，每種都宣稱有效，而且是最好的，到底哪一種減肥保健食品最好？最有效？該選擇哪一種？很好的問題，事實上選錯了產品對減肥可能事倍功半，甚至有害，但如何選擇則並非易事，本書與坊間減肥書不同，詳細分析了各種減肥保健食品，並依個人體質及生活習慣提出選擇產品的建議，這是本書獨特之處。

苗條、健康、美麗，三者其實皆能兼得，重點在於均衡飲食、長期運動、服用適合的減肥保健食品、充足睡眠與日常保健等，美麗超簡單，健康亦容易。